特色菜视频全集_特色菜视频
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陕西饭店6道必点特色菜,道道让人难忘,你吃过几道?成就了这道鲜辣过瘾的特色菜。选用新鲜鲈鱼或草鱼，片成薄片后焯水至嫩，铺在豆芽打底的盘中，撒上秦椒碎、花椒面和蒜蓉。烧至冒烟的菜籽油“滋啦”一声泼下，瞬间激发出辣椒的焦香与花椒的麻香。鱼肉滑嫩无刺，裹着红油汤汁，鲜辣中带着芝麻的醇香，香而不燥，辣而不呛，完美诠释了是什么。
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美食推荐:古法沙姜鸡等三道特色菜制作方法
美食推荐:招牌麻辣鸡等三道特色菜制作方法鲨鱼片炒芹菜菜品特色： 鲨鱼片炒芹菜是一道简单的家常菜。材料： 鲨鱼肉片300公克，芹菜200公克，蒜末1大匙，辣椒1条，太白粉适量，糖1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，米豆酱1大匙，水100㏄,葱段2支，姜片6片，盐2小匙，黑胡椒2小匙，米酒1大匙，水1杯。做法： 1.鲨鱼肉片洗净擦干切小片，放入腌料后面会介绍。
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