郝大厨的红烧肉怎么做_郝大厨的红烧肉
红烧肉直接炖?难怪柴又不入味!大厨30年诀窍让肉软烂超香要说哪道菜最解馋，很多人第一个想到的肯定是红烧肉。一口下去，软软糯糯的肉块在嘴里化开，肥而不腻的脂香混着酱香，那叫一个过瘾。不过做这道菜可有讲究，直接下锅炖或者随便焯水可不行，难怪有人总抱怨肉柴还不入味。今天就把大厨30年的不传之秘分享给你，照着做保证香到舔盘。..
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大厨揭秘红烧肉家常做法,肥而不腻入口即化,三碗饭不够吃今天我便来与你分享这道家庭版红烧肉的做法，让你在家也能品味这道传世美味。话说这红烧肉，做法虽多，但味道始终如一：那就是香！每当那香气四溢的红烧肉端上桌，无论是刚下班的辛劳，还是嘴馋的小情绪，都瞬间被治愈。食材：五花肉。挑选新鲜的五花肉可是关键，那色泽红润、纹理分小发猫。
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大厨揭秘红烧肉家常做法,肥而不腻做法简单!清晨的菜市场，五花肉在案板上泛着诱人的光泽。王师傅拎起一条肥瘦相间的三层肉，指尖轻压弹回的触感让他满意地点点头："做红烧肉啊，选肉是关键。太瘦柴，太肥腻，这五花三层才是老祖宗传下来的智慧。说着刀光一闪，三指宽的肉块便整齐码在盘中，阳光下琥珀般的脂肪纹路清晰可见。..
红烧肉太腻?掌握这技巧,香而不腻!今天我就把老字号酒楼大厨的"红烧肉去腻术"全教给你，保证让你做出的红烧肉香飘十里却一点都不腻，连吃三块都不带皱眉头的！ 第一章：红烧肉还有呢？ 第四章：拯救油腻肉的"后悔药" 万一还是太腻怎么办？别急着倒掉(太浪费了),试试这些急救术： 轻度油腻：改做肉夹馍，配青椒碎和香菜一起吃。严还有呢？
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学会这2道家常菜,轻松搞定挑剔的家人,快学起让你在家也能成为大厨。一：红烧肉并非难做，掌握诀窍超简单红烧肉，这道经典的家常菜，很多人觉得它难做，其实只要掌握了关键步骤，就能轻松驾驭。首先是选材，很多人可能会认为瘦肉多的五花肉更好，实则不然，选择肥瘦相间且肥肉比例约为三分之二的五花肉，做出来的红烧肉才会肥而还有呢？
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